تصور می شود که انار بومی ایران است، جایی که در اوایل 4000 سال پیش کشت می شد. انار عضوی از خانواده توت ها است و دارای پوسته ای ضخیم، چرمی، زرشکی تا قهوه ای است که حاوی تفاله صورتی مایل به قرمز و دانه های قرمز خوراکی است که ملس، شیرین و ترش هستند. برخی ترجیح می دهند دور دانه ها بخورند، در حالی که برخی دیگر نه تنها دانه ها بلکه پالپ آن را نیز می خورند. دانه انار میتواند به صورت تازه در سالادها، دسرها، شربت ها، سوپ ها، سس های گوشت، مرغ، به عنوان چاشنی و برای آبمیوه و سس استفاده شود

آب انار

راز داشتن قلب سالم فقط در یک لیوان آب انار نهفته است. مشخص شده است که آب انار آسیب عضله قلب ناشی از عواملی مانند کلسترول را کاهش می دهد و همچنین فشار خون را کاهش می دهد.
نوشیدن آب انار می تواند با سرطان پروستات مبارزه کند. نوشیدن روزانه 8 اونس(227 گرم) آب انار می تواند فعالیت سرطان پروستات را در مردان مبتلا به سرطان مکرر پروستات سرکوب کند. به نظر می رسد آب انار نه تنها با کاهش آسیب رگ های خونی از سفت شدن رگ ها جلوگیری می کند، بلکه آنتی اکسیدان آب غنی آن نیز ممکن است پیشرفت این بیماری را معکوس کند.
آنتی اکسیدان های موجود در انار با التهاب مبارزه می کند و همچنین ممکن است با سرطان و بیماری قلبی مقابله کند.
آب انار برای اکثر سلول های سرطانی سینه سمی است، اما تقریبا هیچ تاثیری بر سلول های سالم ندارد. به نظر می رسد انار جایگزین استروژنی است که اغلب برای محافظت از زنان یائسه در برابر بیماری قلبی و پوکی استخوان تجویز می شود. آب انار برای مادران باردار ممکن است به نوزادان در مقاومت در برابر آسیب مغزی کمک کند.

روغن هسته انار

• تاخیر در پیری پوست

با کاهش فراوانی ضایعات و محدود کردن بروز تومورها به جلوگیری از تشکیل سرطان پوست کمک می کند. این روغن می تواند به کاهش علائم پیری کمک کند و خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود بخشد این محصول برای اگزما، پسوریازیس و پوست بالغ، آفتاب سوخته یا پیر شده بسیار مفید است. همچنین می تواند پوست شما را احیا و ترمیم کند و به طور همزمان چین و چروک های ریز را برطرف کند و سرشار از اسیدهای چرب مزدوج است که به تغذیه و محافظت از بدن کمک می کند.

• سرکوب التهاب

اسید چرب انار از جمله دیگر مسئول تشکیل پروستاگلاندین در بدن انسان است. پروستاگلاندین ها هورمون های مهمی برای متابولیسم و دفاع ایمنی هستند که توسط خود بدن ساخته می شوند.

• هورمون درمانی

با ترکیبات انار می توان از گرگرفتگی ناخوشایند در دوران یائسگی جلوگیری کرد. بنابراین انار برای جایگزینی استروژن درمانی مناسب است پوست انار برای بررسی اسهال، اسهال خونی مزمن، توقف خونریزی و دفع کرم ها مناسب است. موارد مصرف: اسهال های طولانی مدت، اسهال خونی مزمن، هماتوشزی، افتادگی خاله، خونریزی غیرطبیعی رحم 1، لوکوره بیش از حد، پاراستوز روده همراه با درد شکم.